Подовая печь MIRATEK BK-24E используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (посредством нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы и наличие освещенности рабочей камеры печи. При оборудовании печи парогенератором для возможности пароувлажнения (опционально) оператор определяет подачу пара в рабочую камеру печи.
Электрические модели печей Miratek серии BK экономически целесообразно использовать при небольших объемах производства, при отсутствии возможности (или сложности) монтажа газовой линии и вытяжки, нерегулярном использовании и при других причинах. При больших объемах производства и поточной работе более целесообразно использовать газовые модели печей Miratek серии BK.
Области применения:
- Приготовление широкого спектра блюд
Особенности:
- Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции. Заданная температура поддерживается автоматически.
- Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.
- Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
- Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.
- Убранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.
- Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
- Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
- Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.
- Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
- Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.
- Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.
- Материал пода: металл.
Дополнительные характеристики:
- Время разогрева: от 15 до 20 мин
- Производительность: 17 кг/час
- Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой): 6 шт
Комплектация:
- 2 противня
- Ручки двери с крепежным комплектом их крепления к дверце печи из расчета одна ручка на одну дверь печи – 1 шт.
- Запасные пружины для механизма двери из расчета 1 шт. на одну дверь.
- Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
Страна
|
Китай |
Внутренние габариты секции ДхШхВ, мм
|
870х670х200 |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
1260х920х1300 |
Установка
|
На подставке |
Напряжение питания, В
|
380 |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
1260 |
Ширина, мм
|
920 |
Высота, мм
|
1300 |
Мощность, кВт
|
13.2 |
Мощность, кВт
|
13.2 |
Диапазон температур
|
20...300 |
Пароувлажнение камеры
|
нет |
Тип подключения к воде
|
Без пароувлажнения |
Количество камер/секций
|
2 |
Внутренние габариты секции ДхШхВ, мм
|
870х670х200 |
Двери
|
Стеклянные |
Размер противня, мм
|
600х400 |
Количество уровней
|
4 |
Гарантия
|
6 |
Вес, кг
|
149 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.